תזונה לסכרת
שמירה על איזון סוכר בדם היא אחד האתגרים המרכזיים לחולי סוכרת, במיוחד בעידן שבו כמעט כל פינה מלאה בפחמימות מעובדות וסקסיות, משקאות ממותקים ומאפים מפתים. אני יודע, לפעמים קשה להגיד לא לעוגייה או לקפה מתוק, אבל כפיזיולוג שמכיר את הגוף מבפנים ומבחוץ – המוטיבציה צריכה להיות קצת יותר חדה. חולי סוכרת נדרשים להיות עם היד על הדופק, תרתי משמע, בכל מה שקשור לתזונה, כי כל גרם סוכר קטן עלול לעלות לנו כמו ריצה ספרינט בעצימות של 90% מהיכולת האירובית.
בואו ניגש לדברים שמומלץ להשאיר על המדף.
פחמימות מעובדות, לחם לבן, ודגנים מתוקים – בקיצור, כל מה שהמוח אוהב, והגוף יכול בלעדיהם. פחמימות מהסוג הזה פשוט עושות קפיצה חדה ברמת הסוכר, ובלי להוסיף סיבים שיעצרו קצת את הקפיצה, הן כאילו מסמנות לגוף להעלות הילוך מבלי להזהיר מראש. העדיפו דגנים מלאים, קמח חיטה מלא, אורז חום – וגם ככה לא חייבים לסיים את הארוחה כמו שלא חייבים לרוץ מרתון כדי להיכנס לכושר.
משקאות ממותקים? אפשר להגיד שלא רק הקולה היא בעייתית פה, אלא כל מה שבא עם תגית "100% טבעי" וכולל סוכר בכמויות מסחריות. זה נכון, גם למיץ תפוזים טבעי עושה עבודה לא רעה בהעלאת הסוכר. תשאירו את הסוכרים האלו לילדים וגם במתינות – אנחנו פה לאתגר את עצמנו ולשתות מים, תה ירוק, או, אם מתעקשים, מים עם לימון.
אם אתם חולמים על קינוח מתוק אחרי ארוחה, המאפים התעשייתיים הם הדבר הראשון שצריך להיפרד ממנו. עוגיות ועוגות מלאות סוכר, קמח לבן ושומן רווי הם לא ממש החברים של רמות סוכר מאוזנות. עדיף להתמקד בחטיפים בריאים יותר, משהו שיתן לכם קצת תחושה מתוקה בלי לשבור את הדיאטה – תחשבו יוגורט טבעי, פרי טרי או חטיף שיבולת שועל קליל.
פירות יבשים נשמעים בריאים, נכון? האמת שלא ממש – הם מפוצצים בסוכר טבעי מרוכז, והם כמו ממתק בגודל קטן שמזניק את הסוכר בדם. המים שמתנדפים מהם מותירים אותנו עם המון סוכר מרוכז. פירות טריים, לעומת זאת, לא מזניקים את הסוכר באותה רמה וכוללים גם את הסיבים שעוזרים לתחושה יותר טבעית ונכונה.
דגני הבוקר? עם הצבעים המפתים וההבטחות על "בריאות" – דגנים ממותקים הם אחד מהדברים שעדיף להיפרד מהם ברגע שמתבגרים. הם מלאים בסוכר פשוט ובפחמימות מעובדות שגורמות לגוף להפעיל מערכות מתגוננות כדי להוריד את הסוכר. התחילו את הבוקר עם שיבולת שועל או גרנולה טבעית בלי הממתקים המוסווים האלו.
ואי אפשר בלי להזכיר את המלכודת הגדולה של רטבים מוכנים וגבינות מלוחות. רטבים כמו קטשופ, ברביקיו ואפילו רטבים לסלטים מכילים המון סוכר ונתרן – מתכון בטוח לעליית רמת הסוכר בדם ולחץ הדם. תנו מקום לעשבי תיבול, לימון ושמן זית בתיבול שלכם – הם טעימים, בריאים וידידותיים הרבה יותר למערכת.
אז לסיכום, כשמדובר בניהול סוכרת, התזונה היא עניין של אסטרטגיה כמו כל אימון כוח או ריצה. כשמתחילים להימנע ממזונות עתירי סוכר, פחמימות מעובדות, ושומנים טראנס, לא רק שעושים טובה לרמת הסוכר בדם – מרגישים גם שינוי מיידי בכוח ובריכוז. תזכרו, הגוף הוא כמו מנוע שצריך את הדלק הנכון כדי לפעול טוב. ועם זה, אפשר לצאת לאימון הבא או לפחות לאכול ארוחה מאוזנת עם תחושה של ניצחון קטן על הכוח הכי ממכר במטבח
ושוב כמו תמיד תזכרו שאסטרטגיה הטובה ביותר לאיזון הסוכרת זה שילוב של אורח חיים בריא משמע תזונה אבל לא רק אלא גם פעילות גופנית, שליטה בסטרס, שינה טובה ונטילת טיפול רפואי דרוש.
אם בתכנון אימון גופני בטוח ויעיל ותוכנית לשיפור אורח החיים שלך אתה חפץ (או את), אז פיזיולוג מאמץ זה הכתובת ( אוי במקרה אני פיזיולוג).
אלעז יוסף פיזיולוג מאמץ
ווטססאפ בלבד 054-4839681
